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【糖醋版鱼香肉丝】酸甜好滋味,忍不住要多吃一碗米饭

(2020-01-10 15:27:48)


我和孩子都喜欢吃米饭,我就喜欢吃白米饭,不放菜,感觉越吃越香。而孩子和我的口味不同,觉得最好吃的吃法是米饭拌上炒好的菜,孩子喜欢的拌饭是有点点浓郁的汤汁,汤汁和米饭融合到一起,他就吃的有滋有味。


孩子最喜欢吃的菜是鱼香肉丝,外面吃的鱼香肉丝虽好吃,但总有点点辣,为了更合孩子胃口,我在家里自己做了糖醋版的鱼香肉丝,糖醋是用现成的酱料包,和蔬菜肉丝一起炒出来,酸酸甜甜的口感,很家常很美味。和米饭搭配一起吃,每次都能让孩子多吃一碗饭。


周末心情好,用一个红薯做了点缀,2020年是鼠年了,做一只小老鼠,超级可爱,愿新的一年里好运全都鼠于我们哈~



所需配料:
猪里脊肉260克 胡萝卜1个 青椒1个 木耳1小把 老抽1勺 盐少量 料酒1勺 淀粉2勺 水1勺  糖醋酱半包 食用油适量 葱碎适量米饭1碗 

步骤做法:
1把里脊肉切成细条。


2加入料酒、老抽、淀粉、水腌制10分钟。


3蔬菜和木耳切细丝。


4锅中倒入油,加入肉丝炒至变色。


5把糖醋酱倒入碗中,加少量水搅匀。


6锅中放入油,加入葱碎煸出香味。放入蔬菜和木耳丝,翻炒一会。




7加入刚才炒好的肉丝。


8倒入调好酱汁,翻炒均匀,调入少量盐拌匀即可。


9把米饭放入盘中,成心形。红薯放一边做一只小老鼠。


10把炒好的鱼香肉丝,倒入盘中。


小贴士:
1肉丝最好提前腌制一下,这样口感会更香嫩。
2最后成品如果颜色太浅,不满意,可以加一点点老抽调色。

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